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端午节将至 台湾岛内无米蔬菜粽爆红

2010-06-04 10:44:51  发布:gold  来源:中国新闻网

[导读]端午节即将来临,排名人气最旺的粽子是用蔬菜代替米饭的“无米粽”与淡雅咸香的“野姜花粽”,两者尺寸都很玲珑,散发浓浓的乐活健康风。

据台湾“今日新闻”报道,端午节即将来临,想吃粽子,又怕糯米不易消化,热量高易发胖?就此,岛内超商2010年预购粽子的初步市场观察显示,排名人气最旺的粽子是用蔬菜代替米饭的“无米粽”与淡雅咸香的“野姜花粽”,两者尺寸都很玲珑,散发浓浓的乐活健康风。

在岛内超商粽子预购活动中,7-ELEVEN算是最先开跑,从4月21日起展开预购,供有40个品项,预购后2天可取货,截止目前月统计人气冠军得主为首度开卖的“无米粽”,销量已破万颗。

“无米粽”幕后制作人岛内著名厨师陈兆麟表示,他是用蔬菜代替糯米当主食,手工切碎红萝卜、芋头、栗子、笋、荸荠及百果等食材,为保持粽子香滑弹牙的饱满口感,里面选用花枝浆、虾米、蒲烧鳗、蛋黄混充,每颗50克,口感层层分明、少油少腻。

全 家便利商店从4月20日开放预购,粽子类全品项可原店或他店取货,月计业绩增长20%,销售冠、亚军分别为甜味“Q心冰粽”与咸味“野姜花粽”,两者同属 小巧尺寸粽,可以当正餐轻食,也可以当午茶小点食用,业者预期,越接近端午节,甜咸组合粽子可望满足家中成员不同喜好。

此 外,其它热门粽子排名部份,7-ELEVEN有用燕麦做的“五谷粽”、“养生素材粽”与首度引进的澎湖海鲜粽子,澎湖花枝打浆手工做成花枝丸跟猪后腿肉一 起搅拌成墨鱼香肠,适合尝鲜客点单。而业者独家研发的“寒天双Q粽”以黑马之姿跃升全省全家便利商店的冰粽子热卖第三名,看得出来,诉求健康的食尚趋势是 越来越明显。

端午节将至 台湾岛内无米蔬菜粽爆红(组图)

大亿丽致松阪帝王粽,香醇、浓郁! 图片来源:台湾“今日新闻”

端午节将至 台湾岛内无米蔬菜粽爆红(组图)

八方堂寒天双Q粽,外皮冰Q,有酸甜草莓馅和绵密红豆馅两种口味。 图片来源:台湾“今日新闻”

关键词: 端午节 节日